アマゾンが選んだすき焼きの10個の原則

【日本製】 五進印　みちのく鉄器　すきやき鍋　石目　27cm　S-52

■鉄器の産地は日本国内にいくつかありますが、その中でも岩手県の南部鉄器・山形県のみちのく鉄器は上等品としてとても有名です。

その理由は鉄器の成型には砂型が必要なのですが、岩手・山形の砂はとても細かいので、出来上がる製品の表面がとてもキメ細かい凸凹になります。

見比べるとよく分かるのですが、他地方の製品は仕上げがやや粗雑でキメが粗く、質感が全然違います。

■本品は山形県のメーカー：東伸販売（株）が製造している、ぶ厚い鉄鋳物製のすきやき鍋です。

■鉄は熱伝導率に優れた素材で、さらに鉄鋳物になると肉厚になるので蓄熱力にも優れ、表面の細かい凸凹に油が馴染んでお肉がひっつかず、おいしくジューシーに焼くことができます。

すき焼きは絶対にぶ厚い鉄鍋で決まりです！ ■ツル付き ■鉄鋳物は水気があると錆びますので、ご使用後はしっかり水気を取って、油を塗って保管するなど、やや手間がかかります。

また、とても重たいのでその点をよくご検討の上、お買い求め下さい。

≪製品詳細≫ ●サイズ：外径285（内径268）×底径265×全高75（鍋の深さ58）×最大幅303mm ●重量：3198g ●材料：鉄（表面焼付塗装） ●原産国：日本 ●使用可能熱源：ガスコンロ・IH電磁調理器(200V/100V)・ハロゲンヒーター・シーズヒーター・電気プレート ★

使用目安：大人3〜4人分

楽天で購入7,862円（税込み）